若酒店方不承认你丢失了贵重物品，你首先需要收集明确证据，如监控视频，来证明物品确实是在酒店内丢失的。根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条的规定，拾得遗失物，应当返还权利人。酒店作为管理者，有责任协助你寻找并返还遗失物。若酒店拒不归还，你可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求酒店承担相应的法律责任。
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从法律角度，酒店对顾客丢失的贵重物品承担一定的协助找回和保管责任。根据相关法律法规，酒店作为服务提供者，应当尽到合理的注意义务，协助顾客寻找遗失物。若酒店因故意或重大过失导致顾客贵重物品丢失，可能需要承担相应的赔偿责任。
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在不同情况下，找回丢失贵重物品的操作如下：1.立即通知酒店前台，说明丢失物品的情况，并要求协助寻找；2.若酒店内有监控，要求查看监控视频以确认丢失物品的地点和过程；3.若酒店未能协助找回或拒不承认，准备好相关证据，如购买凭证、监控截图等，向当地公安机关报案，并考虑通过法律途径维权。

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